Capitano dei giorni in cui ci troviamo in difficoltà su che pietanza scegliere da cucinare per pranzo o per qualsiasi altra occasione. Ci sembra di non riuscire a trovare niente di nuovo da preparare, ma spesso invece si tratta solamente di un desiderio nascosto che soddisfi il nostro palato, e che non riusciamo a capire. […]

Se in estate non sai che cosa preparare per il pranzo o per la cena, con questa ricetta hai risolto il problema. Infatti questi tortiglioni freddi, conditi con tocchetti di salmone e sogliola, e con verdure, rappresentano un piatto unico. Hanno inoltre la comodità di poter essere preparati, in 35 minuti, in anticipo rispetto al […]

Oggi in questa guida ti propongo la ricetta per preparare un ottimo baccalà alla livornese. Con l’aggiunta di olive e capperi questo baccalà riuscirà a conquistare anche i palati più raffinati. Per la preparazione occorrono 10 minuti mentre per la cottura 40 minuti circa. Occorrente 1 casseruola 1 padella 1 cipolla Sale , pepe 600 […]

Il baccalà alla vicentina è un piatto tipico della cucina vicentina a base di stoccafisso ovvero il merluzzo essiccato. Il baccalà deve essere di ottima qualità, la migliore è quella detta “Ragno”, che proviene dalla Norvegia. E’ un piatto tramandato di generazione in generazione che ha moltissime varianti. Occorrente 1 kg di stoccafisso 450 gr […]