• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Area Creativa 42

Area Creativa 42

Guide Creative da Leggere Online

Hide Search

Come Preparare Tagliatelle con Funghi

Ecco la ricetta per un piatto gustoso e facile da preparare. Le tagliatelle, piatto forte della tradizione emiliana, unite al sapore deciso dell’arrosto e al delicato gusto dei funghi porcini, il tutto impreziosito dal forte aroma della senape. Un piatto ideale per queste fredde cene d’inverno.

Occorrente
250 g di tagliatelle all’uovo
1 kg di arrosto di vitello
5 funghi porcini
1 cipolla
3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
100 ml di latte
Farina bianca
Senape
Sale

Infarina l’arrosto, quindi ponilo in una casseruola e fallo rosolare nell’olio. Durante la preparazione, verifica lo stato di cottura della carne infilzandola con un legno da spiedo. Quando l’arrosto sarà ben colorito, cospargilo di senape e aggiungi la cipolla che dovrai aver tritato precedentemente. Fai cuocere coperto per un’ora circa a fuoco lento.

Lava più volte i porcini quindi puliscili bene assicurandoti di eliminare ogni residuo di terra. Tagliali a fette fini e mettili da parte. Quando la carne è cotta, toglila dal fuoco e tienila in caldo in un piatto coperto. Quindi aggiungi i funghi nel fondo di cottura dell’arrosto e lasciali cuocere a fiamma lenta. Una volta che i funghi hanno preso colore versa il latte e, se il sugo dovesse risultare troppo liquido, un po’ di farina. Infine spegni il fuoco e lascia mantecare.

Taglia l’arrosto a fette fini e disponile in un piatto. Quindi porta ad ebollizione abbondante acqua salata e cuoci le tagliatelle per il tempo di cottura indicato. Dopo averle scolate ponile nella casseruola con il sugo ai funghi. Mescola abbondantemente in modo che il sugo si amalgami perfettamente con le tagliatelle. Infine rovescia le tagliatelle nel piatto sopra le fette d’arrosto.

  • Tweet
  • Share 0
  • LinkedIn 0
  • Email

Articoli Simili

  • Come Mantenere il Frigo Profumato

  • Come Preparare Biscotti con Ricotta e Cioccolato

  • Come Preparare Calzoncini Fritti

  • Come Caramellare le Cipolle

  • Come Riciclare gli Avanzi

Primary Sidebar

Categorie

  • Altro
  • Casa
  • Cucina
  • Fai da Te
  • Guide
  • Tecnologia

Ultimi Articoli

  • Come Realizzare un Motivo Floreale al Chiacchierino
  • Come Realizzare un Mosaico sulle Pietre da Giardino
  • Come Realizzare Borse in Pannolenci
  • Come Fare una Treccia all’Uncinetto
  • Come Realizzare un Divano con i Pallet

Footer

Informazioni

  • Contatti
  • Cookie Policy
  • Privacy